Türlü Tarifi
Türlü Tarifi İçin Malzemeler;
- 500 gram kuşbaşı et
- Yarım su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- 2 adet kırmızı biber
- 4 adet yeşil biber
- 4 adet domates
- 3 adet patlıcan
- 2 adet patates
- 2 adet kabak
- 200 gram taze fasulye
- 4 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı;
- Bütün sebzeleri iri iri olacak şekilde doğrayın.
- Zeytinyağını derin bir tencerede kızartın. Kuşbaşı etleri hafif bir renk alıp suyunu çekene kadar yüksek ateşte kavurun.
- Sırasıyla; kuru soğan, ince kıyılmış sarımsak, taze fasulye, patlıcan, patates, kabak, biber ve domatesleri ekleyin.
- Zeytinyağı, sıcak su ve domates salçasını bir kapta karıştırdıktan sonra domateslerin üzerine gezdirin.
- Tuz ve karabiber ekleyin. Kapağını kapattığınız tencerede kısık ateşte 45-50 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun..
Bir önceki yazımız olan Et Sote Tarifi başlıklı makalemizde et, et sote ve et sote tarifi hakkında bilgiler verilmektedir.