• 500 gram kuşbaşı et
• Yarım su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 2 adet kırmızı biber
• 4 adet yeşil biber
• 4 adet domates
• 3 adet patlıcan
• 2 adet patates
• 2 adet kabak
• 200 gram taze fasulye
• 4 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı;

• Bütün sebzeleri iri iri olacak şekilde doğrayın.
• Zeytinyağını derin bir tencerede kızartın. Kuşbaşı etleri hafif bir renk alıp suyunu çekene kadar yüksek ateşte kavurun.
• Sırasıyla; kuru soğan, ince kıyılmış sarımsak, taze fasulye, patlıcan, patates, kabak, biber ve domatesleri ekleyin.
• Zeytinyağı, sıcak su ve domates salçasını bir kapta karıştırdıktan sonra domateslerin üzerine gezdirin.
• Tuz ve karabiber ekleyin. Kapağını kapattığınız tencerede kısık ateşte 45-50 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun..