Patlıcan Kebabı Tarifi

Tarifi

Patlıcan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler;

4 adet orta boy patlıcan

Köfte için;

  • 500 gr orta yağlı kıyma
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Karabiber
  • Pulbiber
  • Tuz

Sosu için;

  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 su bardağı sıcak su
  • Tuz

Üzeri için;

  • 4 adet domates
  • 4-5 adet biber

Patlıcan Kebabı Tarifi

Yapılışı;

  • Öncelikle patlıcanların acısının gitmesi için dilimleyip tuzlu suda yarım saat kadar bekletin.
  • Bu sırada kıymayı baharatlar ve zeytinyağı ile birlikte yoğurun.
  • Fırın tepsisine bir bir kıyma yan yana olacak şekilde dizin.
  • Üzerine pişerken kuru olmaması için domates dilimleyip koyabilirsiniz. Ve ya isteğe bağlı biber de tüm tüm koyabilirsiniz.
  • 2 bardak suda salçayı çözüp bu karışımı üzerine dökün.
  • Tepsinin üzerini folyo ile sarın ve 200 derece fırında pişmeye bırakın.
  • 30-35 dk sonra patlıcan ve köfteler yumuşamış ise folyoyu alıp üzerleri kızarana kadar daha pişirin. Afiyet olsun:)

 

Bir önceki yazımız olan Alinazik Tarifi başlıklı makalemizde alinazik, alinazik tarifi ve alinazik yapılışı hakkında bilgiler verilmektedir.

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz