Parmak Kebabı Tarifi

Kebabı Tarifi

Parmak Kebabı Tarifi İçin Malzemeler;

  • 4-5 adet patates
  • 4 adet patlıcan
  • 4 adet kırmızı biber
  • 4 adet yeşil biber
  • 2 adet domates

Etli Harcı için;

  • 1 kg kuşbaşı et
  • 1 adet domates
  • 2 adet kuru soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 3-4 adet sivri biber
  • Tuz
  • Kekik

Sosu için;

  • 2 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası

Parmak Kebabı Tarifi

Yapılışı;

  • Sebzeleri parmak şeklinde doğrayarak hafifçe kızartın.
  • Kağıt havluyla fazla yağını alıp tepsiye sırayla dizin.
  • Ayrı bir tencerede etleri kendi suyunu salıp çekene kadar pişirin. Pişen etlere yağ ekleyip kavurun.
  • Sırayla küp küp doğranmış kuru soğan, sarımsak ve doğranmış biberleri de ilave edip kavurmaya devam edin. Üzerine domates tuz ve kekik ekleyin.
  • Tepsiye dizdiğiniz sebzelerin orta kısmına bu harcı dökün. Üzerine biber salçası, domates salçası ve suyla hazırladığınız sosu dökün. Islatılmış yağlı kağıt ile kapatıp, fırında 30 dk pişirin. Afiyet olsun:)

Bir önceki yazımız olan Türlü Tarifi başlıklı makalemizde sıcak yemekler, türlü ve türlü sulusu hakkında bilgiler verilmektedir.

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz