Orman Kebabı Tarifi

Orman Kebabı Tarifi İçin Malzemeler;

• Yarım kilo kuşbaşı et
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı margarin
• Çok az sıvı yağ
• Sıcak su
• 1 adet kuru soğan
• 1 kilo bezelye
• 1 adet büyük boy havuç
• 2 adet patates
• 2 adet yeşil biber
• 1 diş sarımsak
• Tuz,
• Karabiber,
• Pul biber,
• Kekik

Yapılışı;

1. Öncelikle kuşbaşı etleri bir tencerede suyunu çekene kadar kavurun.
2. Üzerine, doğradığınız soğanı, sarımsağı, margarini ve az bir miktar sıvı yağ ekleyip karıştırın.
3. 2 su bardağı sıcak su ekleyip etler suyunu çekip yumuşayana kadar pişirin.
4. Pişen ete, domates ve biber salçasını ekleyip biraz kavurduktan sonra doğranmış havuçları ekleyip kavurmaya devam edin.
5. Bezelyeleri de ekleyip kavurun, ve daha sonra üzerini hafif geçecek şekilde sıcak su ekleyin.
6. Tuzunu, kekik hariç baharatları ekleyip, karıştırın.
7. Bezelyeler yumuşamaya başlayınca doğranmış patatesleri ekleyip, patateslerin dağılmamasına dikkat ederek pişirin.
8. En son doğranmış yeşil biberleri de ilave edip bir kaç dakika daha pişirdikten sonra,  yemeği ocaktan alıp, kekik ekleyin. Afiyet olsun:)

Bir önceki yazımız olan Bamya Yemeği Tarifi başlıklı makalemizde bamya, bamya sulusu ve bamya sulusu tarifi hakkında bilgiler verilmektedir.