Orman Kebabı Tarifi
Orman Kebabı Tarifi İçin Malzemeler;
- Yarım kilo kuşbaşı et
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı margarin
- Çok az sıvı yağ
- Sıcak su
- 1 adet kuru soğan
- 1 kilo bezelye
- 1 adet büyük boy havuç
- 2 adet patates
- 2 adet yeşil biber
- 1 diş sarımsak
- Tuz,
- Karabiber,
- Pul biber,
- Kekik
Yapılışı;
- Öncelikle kuşbaşı etleri bir tencerede suyunu çekene kadar kavurun.
- Üzerine, doğradığınız soğanı, sarımsağı, margarini ve az bir miktar sıvı yağ ekleyip karıştırın.
- 2 su bardağı sıcak su ekleyip etler suyunu çekip yumuşayana kadar pişirin.
- Pişen ete, domates ve biber salçasını ekleyip biraz kavurduktan sonra doğranmış havuçları ekleyip kavurmaya devam edin.
- Bezelyeleri de ekleyip kavurun, ve daha sonra üzerini hafif geçecek şekilde sıcak su ekleyin.
- Tuzunu, kekik hariç baharatları ekleyip, karıştırın.
- Bezelyeler yumuşamaya başlayınca doğranmış patatesleri ekleyip, patateslerin dağılmamasına dikkat ederek pişirin.
- En son doğranmış yeşil biberleri de ilave edip bir kaç dakika daha pişirdikten sonra, yemeği ocaktan alıp, kekik ekleyin. Afiyet olsun:)
Bir önceki yazımız olan Bamya Yemeği Tarifi başlıklı makalemizde bamya, bamya sulusu ve bamya sulusu tarifi hakkında bilgiler verilmektedir.