Musakka Tarifi

Musakka Tarifi İçin Malzemeler;

  • 300 gram az yağlı kıyma
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 adet domates
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 3 adet orta boy çarliston biber
  • 4 adet orta boy patlıcan
  • 1 su bardağı su
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Kızartmak için ayçiçek yağı kullanılacak.

Musakka Tarifi

Yapılışı;
  • Patlıcanların kabuklarını pijama şekilde soyun. Halka halka kesin ve acısının çıkması için tuzlu suda bekletin. 
  • Soğanları doğrayıp sıvıyağda pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine biberi ilave edip kavurmaya devam edin.
  • Kıymayı, salçayı, tuzu, karabiberi ve kimyonu da ekleyip pişirmeye devam edin.
  • Doğradığınız domatesleri de ekleyip pişirmeye bırakın. Domatesler piştikten sonra ocaktan alın.
  • Patlıcanları kızartmak için ayçiçek yağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın. Tuzlu suda bekleyen patlıcanların suyunu süzün. Patlıcanları kuruladıktan sonra kızgın yağda arkalı önlü ters çevirerek kızartın.
  • Kızaran patlıcanları yağdan çıkarın ve ayrı bir tencereye dizin.
  • Üzerine hazırladığınız kıymalı harcı da ekledikten sonra 1 su bardağı su ilave edip 15 dakika pişirmeye bırakın.
  • Piştikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun:)

Bir önceki yazımız olan Kağıt Kebabı Tarifi başlıklı makalemizde fırın yemekleri, kağıt ve kağıt kebabı hakkında bilgiler verilmektedir.

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz