Karnıyarık Tarifi

Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler;

  • 4 adet
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 50 gr margarin
  • 2 su bardağı su
  • 5 dal maydanoz
  • 200 gram kıyma
  • 1 adet soğan
  • 2 adet domates
  • 1 adet biber
  • 2 diş sarımsak
  • 4 adet sivri biber
  • Tuz
  • Karabiber

    Kızartmak için:

  • Sıvıyağ

Karnıyarık Tarifi

Yapılışı;

  • Öncelikle patlıcanların acısını almak için tuzlu suda 15 dakika bekletin.
  • Daha sonra patlıcanları pijama şeklinde soyup ortalarına boydan boya çizik atın.
  • Kızgın yağda patlıcanları kızartın.
  • Soğan, domates, 1 adet biber ve sarmısağı temizleyip doğrayın.
  • Margarini bir tavaya alıp kıymayı ilave edin ve suyunu çekene kadar kavurun.
  • Üzerine soğan ve sarımsak ekleyin. Soğanın rengi pembeleşince doğranmış biber, domates ve salça ekleyip kavurun. Su katıp, 15 dakika pişirdikten sonra suyunu süzün ve saklayın.
  • Kıymalı harca doğranmış maydanoz, tuz ve karabiber ilave edin.
  • Patlıcanları bir fırın tepsisine yerleştirin. Harcı içlerine koyun.
  • Sivri biberlerden her patlıcanın üzerine bir adet koyun.
  • Süzdüğünüz suyu üzerlerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirip servis yapabilirsiniz. afiyet olsun:)

Bir önceki yazımız olan Yaprak Sarma Tarifi başlıklı makalemizde asma yaprağı, yaprak sarma ve yaprak sarma tarifi hakkında bilgiler verilmektedir.

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz