Kağıt Kebabı Tarifi
Kağıt Kebabı Tarifi İçin Malzemeler;
- 600 gram kuşbaşı dana eti
- 2 tane patates
- 2 tane domates
- 2 tane havuç
- 1 su bardağı haşlanmış bezelye
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı sıcak su
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 20 adet arpacık soğan
- Karabiber
- Kırmızı toz biber
- Kekik
- Tuz
- 7 parça yağlı kağıt
Yapılışı;
- Derince bir tencereye yağı alın ve yağ kızardıktan sonra arpacık soğanları içine atın. Bir kaç dakika kavurun ve ardından eti içine alıp, tencerenin kapağını kapatın.
- Etler suyunu saldığı zaman içine salçayı ve 1 bardak sıcak suyu ekleyip, salça eriyene kadar karıştırın. ve yaklaşık 10 dakika bu şekilde pişmeye bırakın
- Küp küp doğradığınız patates, havuç ve domatesleri de tencereye ekleyin.
- Kapağını kapatın ve sebzeler yumuşayana dek yaklaşık 15 dakika kadar bu şekilde pişirin. Ara ara karıştırın.
- Sebzeler yumuşadığında içerisine haşlanmış bezelyeleri ve baharatlarını ekleyin, 3 dakika kadar da bu şekilde pişirip, ocağın altını kapatın.
- Pişirme kağıtlarını alın ve hazırladığınız yemeği kağıtlara paylaştırın.
- Paket şeklinde katlayarak fırın tepsisine yerleştirin. 190 derecede ısıttığınız fırında 20-25 dk kadar pişirin. Afiyet olsun:)
Bir önceki yazımız olan Parmak Kebabı Tarifi başlıklı makalemizde fırın yemekleri parmak kebabı yapılışı, kebap ve Parmak hakkında bilgiler verilmektedir.
