İzmir Köfte Tarifi

0
3
İzmir Köfte Tarifi

İzmir Tarifi

İzmir Köfte Tarifi İçin Malzemeler;

  • 500 gr orta yağlı
  • 1,5 su bardağı sıvı yağ
  • 4 adet patates
  • 1 adet soğan
  • 3 adet domates
  • 1 adet yumurta
  • 2 kaşığı ufalanmış bayat ekmek
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 5 tane sivri biber
  • Tuz
  • Kimyon

Yapılışı;

  • Soğanı rendeleyip suyunu sıkın ve kıymayla beraber karıştırın. Yumurtayı ve ekmek kırıntısını ekleyin.
  • Tuz ve kimyon ekleyin.
  • Hazırladığınız karışımı yoğurun.
  • Yoğurduğunuz kıymayı 10 dakika dolapta bekletin..
  • Bu sırada bir tencereye 1.5 su bardağı sıvıyağ ekleyip patatesleri kızartın.
  • Patatesleri kızarttıktan sonra kıymayı dolaptan çıkartın. Elinizle yuvarlayıp şekil verdikten sonra kızartın.
  • Ayrıca fırında da pişeceği için çok fazla kızartmanıza gerek yok.
  • Köfteler de piştikten sonra bir tavanın içine kızartma yağının yaklaşık çeyrek su bardağı kadarını ekleyin. Üstüne domates salçasını ekleyin. Salçayı iki dakika yağda kavurduktan sonra içine domates rendesini ekleyin.
  • Rendelenmiş domatesleri, biraz şeker ve biraz da tuzu sos tavasının içine ekleyin. 5 dakika kısık ateşte karıştırın.
  • bir tencerede Bir köfte, bir patates, bir domates olacak şekilde tüm malzemeleri diziyoruz. Üzerine ortadan ikiye böldüğümüz biberleri yerleştiriyoruz. Üzerine de hazırladığımız sosu döküyoruz. 200 dereceye ısıtılmış fırında 15 dakika biberler de közlenene kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun:)

Bir önceki yazımız olan Orman Kebabı Tarifi başlıklı makalemizde etli yemekler, kebap ve orman hakkında bilgiler verilmektedir.

YORUM YOK

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz