Düğün Çorbası Tarifi

Çorbası Tarifi

Düğün Çorbası Tarifi İçin Malzemeler;

  • 2 kaşık margarin
  • 12 su bardağı su
  • 750 gram kuzu gerdanı
  • 1 adet yumurta
  • 4 kaşık un
  • 4 kaşık süzme yoğurt
  • Yarım adet limonun suyu
  • Tuz
  • Kırmızı biber

Düğün Çorbası Tarifi

Yapılışı;

  • Öncelikle, eti ve suyu bir tencereye koyup kaynamaya bırakın.
  • Kaynama sırasında tencerede biriken köpükleri kepçe yardımıyla alın.
  • Su kaynayınca ateşi kısarak orta ateşte pişirmeye bırakın.
  • Etler yumuşamaya başlayınca tuzunu ekleyin ve pişince,  süzgeçte süzün, suyunu bir kapta saklayın.
  • Etler soğuyunca didikleyin.
  • Et suyunu tekrar ateşe koyup kaynatın.
  • Başka bir kapta un, su yoğurt, yumurta ve limon suyunu çırpın.
  • 2 su bardağı suyu yavaş yavaş içine katın ve pütürsüz olana kadar karıştırın. Kaynamakta olan et suyuna bu karışımı ağı ağır ilave edin ve bir taşım kaynatın.
  • Bu karışımı süzgeçten süzerek başka bir tencereye alın.
  • Sonra, etleri çorbaya ekleyip karıştırın ve tencereyi bir kez daha ateşe koyun ve kaynayınca ateşten alın. Bir süre dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun:)

 

Bir önceki yazımız olan Un Çorbası Tarifi başlıklı makalemizde , ve hakkında bilgiler verilmektedir.

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz