Alinazik Tarifi
Alinazik Tarifi İçin Malzemeler;
- 250 gr kıyma
- 50 gr margarin
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 3 adet közlenmiş patlıcan
- 1 kase sarımsaklı yoğurt
- Kırmızı biber
- Tuz
Yapılışı;
- Sarımsakları margarinle hafifçe soteleyin.
- Üzerine kıymayı ekleyin 6-7 dakika kısık ateşte suyunu salıp pişene kadar bırakın.
- Piştikten sonra salça, kırmızı biber ve tuz ekleyerek karıştırın ve ocaktan alın.
- Közlenmiş patlıcanların üzerine tuz atın ve kesme tahtasının üzerinde bıçakla iyice kıyın.
- patlıcanlar ezildiğinde sarımsaklı yoğurt ile birleştirip karıştırın.
- Hazırladığınız patlıcanlı, yoğurtlu karışımı servis tabağına alın ve üzerine kıymalı karışımı dökün. Afiyet olsun:)
Bir önceki yazımız olan İçli Köfte Tarifi başlıklı makalemizde İçli köfte, içli köfte tarifi ve içli köfte yapılışı hakkında bilgiler verilmektedir.
