Ağzınızı Sulandıracak Kadayıf Tatlısı
Şerbetli tatlı denilince aklımıza ilk gelenlerden birisidir kadayıf tatlısı. Çıtır çıtır kıvamıyla kızarmış görüntüsüyle denemek isteyeceğiniz bir tarif. İşte kadayıf tatlısı tarifi...
Malzemeler;
- 500 gr tel kadayıf
- 250 gr margarin
- 1 çorba kaşığı pekmez
- 1.5 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
Şerbeti için;
- 3 su bardağı toz şeker
- 4 su bardağı su
Üzeri için;
- Hindistan cevizi
Yapılışı;
- Kadayıf için 100 gr eritilmiş margarini ve 1 çorba kaşığı pekmezi karıştırın. Tepsinin dibine bu karışımdan sürün.
- Çiğ kadayıftan bir miktar alarak düz bir tabanda açın. Ortasına boydan boya ceviz içi serpin. Sonra bir ucundan tutup sarın ve tepsiye yerleştirin. Üzerine eritilmiş margarini sürün.
- Kadayıfı, önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin. Aynı tepside ters düz ederek 10 dakika daha diğer yüzünü pişirin.
- Şerbeti için şeker ve suyu tencerede karıştırıp kaynatın. Yoğun bir kıvam alınca ocaktan alın.
- Kadayıfı fırından çıkartın. 5 dakika sonra, hazırladığınız sıcak şerbeti üzerine eşit dağılacak şekilde dökün. Birkaç saat dinlendirdikten sonra üzerine Hindistan cevizi serperek servis yapın. Afiyet olsun:)
Bir önceki yazımız olan Çikolata Rüyası Browni Tarifi başlıklı makalemizde browni, browni tarifi ve çikolata hakkında bilgiler verilmektedir.
